{"id":1119,"date":"2017-11-20T12:14:28","date_gmt":"2017-11-20T12:14:28","guid":{"rendered":"http:\/\/viajerosdelcamino.com\/?p=1119"},"modified":"2018-06-14T15:41:09","modified_gmt":"2018-06-14T15:41:09","slug":"ab-bulgaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajerosdelcamino.com\/en\/ab-bulgaria\/","title":{"rendered":"A&B"},"content":{"rendered":"

Tenemos que empezar este post de comida con un dato absolutamente desconocido y sorprendente: se cree que Bulgaria bien puede haber sido la primera regi\u00f3n geogr\u00e1fica donde fueron plantadas vi\u00f1as. Al comenzar el siglo XXI, era el segundo pa\u00eds del mundo exportador de vino embotellado despu\u00e9s de Francia.<\/p>\n

Los b\u00falgaros son bebedores expertos, la Rakia que es su aguardiente, normalmente hecho en casa, es muy fuerte y solo para ellos, ya que el nivel de alcohol es de, por lo menos 60%. Lo toman con las comidas puro y lo pasan con agua.<\/p>\n

El desayuno t\u00edpico b\u00falgaro incluye una variedad de panes de hojaldre largos, redondos, triangulares, rellenos de diferentes tipos de queso, de huevo, espinacas y hasta de dulce de guayaba. \u00a1Definitivamente le hacemos viaje a Bulgaria para desayunar con los Banitsa que son una delicia!<\/p>\n

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Probamos una bebida rara, que es trigo l\u00edquido con az\u00facar, se llama Boza y viene de Turqu\u00eda como much\u00edsimos otros platos y bebidas de la comida, ya que Bulgaria hace 500\u00a0a\u00f1os era turca.<\/p>\n

En especies utilizan mucho el or\u00e9gano b\u00falgaro que es un poco diferente porque tiene una nota de lim\u00f3n y la paprika tambi\u00e9n m\u00e1s dulce.<\/p>\n

Todo el que vive en los campos tiene huerta y cosecha m\u00ednimo tomates y pepinos.\u00a0As\u00ed, que todos los d\u00edas no falta la ensalada preparada con estos ingredientes, m\u00e1s pimiento asado y queso blanco b\u00falgaro (Sirene) rallado. Este Sirene tambi\u00e9n lo comen apanado y frito.<\/p>\n

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En carnes les gusta mucho el asado: salchichas de cerdo ligeramente picantes, costillas, hamburguesas de tama\u00f1o medio, pinchos, tripas, corazones y lengua.<\/p>\n

Ya sabemos de los famosos bacilos b\u00falgaros;\u00a0se cree que desde la \u00e9poca de los Tracios, 7000 a\u00f1os a.c., ya eran responsables de la fermentaci\u00f3n de la leche para obtener el exquisito yogur que aqu\u00ed tiene la mejor calidad del mundo. Definitivamente, el yogur tanto de cabra como de vaca es el plato m\u00e1s famoso de la gastronom\u00eda b\u00falgara. Nos llevamos en la nevera 10 potes de yogur de cabra exquisito, porque, aunque no lo crean cada frasco nos dura solo dos desayunos!<\/p>\n

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